المتة
فوائد المتة و أضرار المتة و تاريخ
المتة تعرف عليها جيدا
أصل المتة و هذا المشروب من دول القارة الأمريكية الجنوبية حيث يسمى في دول
القارة الأوربية
المتة أو شاي البرازيل أو Paraguay Tea
الموطن الأصلي لنبتة المتة هو البارغواي والأرجنتين والتشيلي
وهو نبات شجري دائم الخضرة يصل
إرتفاعه الى 4-6 متر وينمو بريا كما يزرع
أيضا كمحصول تجاري للاستهلاك المحلي والتصدير.
تعريف المتة
المتة اللإسم العلمي لها هو ilex Paraguariensis. وهي عبارة عن أوراق خضراء مجففة ومطحونة
وقطع من الاعواد الصفيرة
تشبه أوراق الشاي
تقطف من شجرة متوسطة الحجم يتراوح إرتفاعها
ما بين 4 و 6 أمتار
حيث تنشر بالعراء لتجف لتصبح
بعد الجفاف
وريقات صغيرة .
و إن أشجار المتة هي من النباتات المعمر دائمة الخضرة تعيش عادة في المناطق الاستوائية
وهي
تحتاج إلى 25 عاما كي يتم نموها وتبلغ في هذه الحالة من العمر الى إرتفاع يصل 15 متراً
تقريبا
طريقة التحضير لمشروب المتة
يتم وضع كمية من المتة في كأس لنصفه
تقريبا أو أقل (حسب
سعر كروز المتة في السوق صراحة) ثم يتم إضافة الماء قبل
غليانها (حتى لا تقطع و لكن البعض يفضلها مغلية ) والسكّر حسب
سعر كروز المتة في السوق صراحة) ثم يتم إضافة الماء قبل
غليانها (حتى لا تقطع و لكن البعض يفضلها مغلية ) والسكّر حسب
الرغبة. ويمكن إضافة للمتة قشر ثمرة الليمون أو البرتقال أو مع
أوراق المليسة أو أوراق النعنع أو
أوراق المليسة أو أوراق النعنع أو
أعشاب أخرى ويمكن استخدام
الحليب بدل الماء أو بعض المنكهات الأخرى.
تشرب بواسطة مصاصة
تشرب بواسطة مصاصة
مخصصة لهذا الغرض
- فوائد المتة :
- تساعد في تنشيط القلب والأعصاب وفي
علاج الصداع والشقيقة والآم الجهاز العصبي
- تساعد في التقليل من الإكتئاب
والقلق
- تفيد في تخفيض نسبة السكر في الدم
- تعتبر كمشروبات يزيد من الطاقة
والتنبيه
- تفيد في تخفيف الوزن وإذابة البطن
- تعتبر من افضل المهضمات ويفضل
شربها بعد الطعام بوقت طويل
- تبعث النشاط بالعضلات والأعصاب
وتعالج مشاكل عسر التنفس
- تحتوي على مادة الكافئين فتساعد
على تحمل التعب والمشي والارهاق دون أن تسبب الإدمان
- تساعد في عملية الهضم كما تخفف
وبشكل كبير الشهية والإقبال على الطعام (بتسد النفس
عن الأكل عدم المؤآخذة )
- تعتبر مانعا للجوع ومدرا"
للبول وتعالج إحتباسه وتساعدا في تليين المعدة
والأمعاء
- وتستخدم لعلاج القروح في مرض كرون
- تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين
(سي) وتساعد في علاج الأشخاص المصابين بالرشح
والانفلونزا
- تفيد النساء خلال فترة ما قبل
الحيض حيث تساعد على تخفيف الشعور بالنفخة وتجمع الماء
أضرار المتة :
- تحتوي مادة التانين (مادة قابضة)
لا يفضل استعمالها في حالات الإمساك وكسل الأمعاء حيث
أنها قد تزيد الحالة سوءا"
(ربما و ليس أكيد هذا الأمر )
- قد يؤدي شربها يوميا" الى ما يشبه
الإدمان الدائم ( و خاصة" في الصباح و لما بيجي الضيوف )
التركيب الكيميائي للمتة :
- كافيين: Caffeine
1-1.5 %
- تنيك :Tannins
7-11 %
- بوتاسيوم: Potasium
1.10: %
- مغنيزيوم: Magnesium
0.36 %
- صوديوم: Sodium
0.12 %
- فوسفور: Phosphorous
0.069 %
- فيتامين ب1: Vitamin
B1 0.0004 %
- فيتامين ب2: Vitamin
B2 0.00078 %
- فيتامين سي: Vitamin
C 0.0013 %
- كالسيوم:Calcium
pantotenate 0.0065
%
- نياسين:Niacine
0.0014 %
معلومة اضافية :
يكثر من شرب المتة في سوريا و لبنان
وفي بعض دول الخليج العربي حيث أصبحت مشروب يتم
تناوله بشكل رسمي كالشاي والقهوة .
عادة ما يتم شربها يوميا و يصبح شاربها
كمدمن لشربها
حيث لا يستطيع التوقف عن شربها بسهولة
شجرة المتة
أوراق المتة :
كاسة المتة : (معلومة بايتة موهيك )
مواضيع قد تعجبك
مدينة السلمية salamiyeh city
أرقام الهواتف العامة و الهواتف الضرورية في سوريا ...
المتة فوائد المتة و أضرار المتة و تاريخ المتة تعرف عليها جيدا" Yerba mate
طرق إختبار جودة العسل Test the quality of honey
كيفية استرجاع حساب فيسبوك المسروق بأكثر من طريقة facebook
